我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
1993nian，meiguodechaodaochaojiduizhuangji（SSC）xiangmuchedibeiguohuiquxiao，zheduimeiguogaonengwulijielaishuo，shiyicijudadecuobai，erduidingzhaozhonggeren，zeshizhiyeshengyadezhongyaozhuanzhedian。qigelewenta，ruguoSSCshunlitongguo，shifoutayongyuanbuhuicanyuAMS，tashuo，henyoukeneng。1(1)9(9)9(9)3(3)年(nian)，(，)美(mei)国(guo)的(de)超(chao)导(dao)超(chao)级(ji)对(dui)撞(zhuang)机(ji)（(（)S(S)S(S)C(C)）(）)项(xiang)目(mu)彻(che)底(di)被(bei)国(guo)会(hui)取(qu)消(xiao)，(，)这(zhe)对(dui)美(mei)国(guo)高(gao)能(neng)物(wu)理(li)界(jie)来(lai)说(shuo)，(，)是(shi)一(yi)次(ci)巨(ju)大(da)的(de)挫(cuo)败(bai)，(，)而(er)对(dui)丁(ding)肇(zhao)中(zhong)个(ge)人(ren)，(，)则(ze)是(shi)职(zhi)业(ye)生(sheng)涯(ya)的(de)重(zhong)要(yao)转(zhuan)折(zhe)点(dian)。(。)齐(qi)格(ge)勒(le)问(wen)他(ta)，(，)如(ru)果(guo)S(S)S(S)C(C)顺(shun)利(li)通(tong)过(guo)，(，)是(shi)否(fou)他(ta)永(yong)远(yuan)不(bu)会(hui)参(can)与(yu)A(A)M(M)S(S)，(，)他(ta)说(shuo)，(，)很(hen)有(you)可(ke)能(neng)。(。)
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1小时15分钟过去了，时针指向2017年5月5日15时15分。临时搭建的地面观礼台上，聚集着4000多人。吴光辉突然一抬手，大喊道：“我看到了！来了！”人们顺着他的手指看过去，雾蒙蒙的天空上，一个小点正逐渐变大。很快，飞机的轰鸣声越来越清晰。
